隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)已成為市民日常生活中不可或缺的一部分。為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，將“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)落到實(shí)處，吉林省敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域，多措并舉，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，著力規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全放心的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)環(huán)境。
一、 聚焦源頭，壓實(shí)平臺(tái)與入網(wǎng)商戶主體責(zé)任
敦化市市場(chǎng)監(jiān)管局明確要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格落實(shí)審查登記責(zé)任，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。督促平臺(tái)加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，推廣使用“食安封簽”，確保配送過程食品不受污染。對(duì)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，則重點(diǎn)檢查其是否按照許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否在網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面公示相關(guān)信息，杜絕“幽靈餐廳”和證照不符的現(xiàn)象。
二、 線上線下同步，實(shí)施精準(zhǔn)靶向監(jiān)管
監(jiān)管人員采取“線上巡查+線下核查”相結(jié)合的方式，提升監(jiān)管效能。線上，利用技術(shù)手段對(duì)平臺(tái)內(nèi)商戶的證照信息、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)；線下，以餐飲聚集區(qū)、校園周邊、寫字樓等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、原料采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等進(jìn)行實(shí)地檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立臺(tái)賬，責(zé)令限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，形成監(jiān)管閉環(huán)。
三、 強(qiáng)化抽檢與監(jiān)測(cè)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)
將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)訂餐量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲品類進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，對(duì)不合格食品依法查處。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，分析消費(fèi)者投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。
四、 暢通投訴渠道，構(gòu)建社會(huì)共治格局
敦化市市場(chǎng)監(jiān)管局暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的違法違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。對(duì)于消費(fèi)者的投訴，做到快速響應(yīng)、及時(shí)處理、按時(shí)反饋。通過發(fā)布消費(fèi)提示、開展食品安全宣傳周活動(dòng)等方式，提升公眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)能力，推動(dòng)形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督、消費(fèi)者參與的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會(huì)共治新局面。
下一步，敦化市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管作為常態(tài)化工作抓實(shí)抓細(xì)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，切實(shí)守護(hù)好全市人民群眾的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，讓“我為群眾辦實(shí)事”的成果真正惠及千家萬戶。
